Sabzavot etishtirishga kelganda, ko'plab omillar: tuproq sifati, iqlim, quyosh nuri va suv mavjudligi, bir nechtasini nomlash. Biroq, urug'likdan yig'im-terimgacha tez o'tishni istaganlar uchun ba'zi sabzavotlar tez o'sishi va nisbatan past parvarish talablari bilan ajralib turadi.
Bunday sabzavotlardan biri salatdir. Salat tez o'sishi bilan mashhur, ba'zi navlari ekishdan keyin 30 kun ichida yig'ib olishga tayyor.
Bundan tashqari, marul juda moslashuvchan va har xil sharoitlarda, jumladan, konteynerlarda va bog 'to'shaklarida o'stirilishi mumkin. Uning sayoz ildizlari uni yangi boshlanuvchilar yoki cheklangan joy egalari uchun ajoyib tanlov qiladi.
Yana bir tez sabzavot - bu turp. Bu maydalangan, qalampirli ildiz sabzavotlari odatda ekilganidan keyin 3-4 hafta ichida yig‘ib olishga tayyor bo‘ladi. Turp salqin havoda o'sadi va ularni to'g'ridan-to'g'ri erga yoki konteynerlarga ekish mumkin. To'g'ri sug'orish va quyosh nuri bilan ular tezda mo'l hosil olishlari mumkin, bu ularni tez o'sadigan hosilni qidiradigan bog'bonlar orasida sevimli qiladi.
Ismaloq tez o'sishi bilan mashhur bo'lgan yana bir sabzavotdir. Salat yoki turpning pishib yetishi uchun biroz ko'proq vaqt ketishi mumkin bo'lsa-da, ismaloqni ekishdan keyin ham 4-6 hafta ichida yig'ib olish mumkin. Oziq moddalarga boy bu yashil salqin ob-havoda gullab-yashnaydi va ichki barglarning o'sishini davom ettirgan holda tashqi barglarni terish orqali vegetatsiya davrida bir necha marta yig'ib olinishi mumkin.
Microgreens so'nggi yillarda tez o'sishi va kuchli ta'mi bilan mashhur bo'ldi. Bu mayin, yosh ko'katlar ekilganidan keyin 1-3 hafta ichida yig'ib olinadi va bu ularni eng tez o'sadigan ekinlardan biriga aylantiradi. Mikroko‘katlar turli sabzavot urug‘laridan, jumladan, brokkoli, karam va rukkoladan yetishtirilishi mumkin va odatda balandligi 1-2 dyuymga yetganda yig‘ib olinadi.
Yashil piyoz, shuningdek, piyoz yoki piyoz sifatida ham tanilgan, boshqa tez sabzavot variantidir. Bu ko‘p qirrali piyoz ekilganidan keyin 3-4 hafta o‘tgach yig‘ib olinishi mumkin va ularni urug‘dan yoki do‘konda sotib olingan dastalardan qolgan qoldiqlardan o‘stirish mumkin. Yashil piyoz salatlar, sho'rvalar va qovurilgan qovurdoqlarga xushbo'y hid qo'shish uchun juda mos keladi va lampochkalarning qayta o'sishiga imkon beradigan tepaliklarni uzib, doimiy ravishda yig'ib olish mumkin.
Bir nechta sabzavotlar ekishdan yig'im-terimgacha tez o'tishni taklif qiladi, bu ularni qisqa vaqt ichida o'z mehnati mevasidan bahramand bo'lishni istagan bog'bonlar uchun ideal tanlov qiladi. Salat va ismaloq kabi bargli ko'katlarni, turp kabi maydalangan ildiz sabzavotlarni yoki yashil piyoz kabi xushbo'y o'tlarni afzal ko'rasizmi, sizning didingizga va bog'dorchilik uslubingizga mos keladigan ko'plab variantlar mavjud. To'g'ri g'amxo'rlik va g'amxo'rlik bilan, bu tez sabzavotlar butun vegetatsiya davrida yangi, uyda etishtirilgan mahsulotga bo'lgan xohishingizni qondiradigan mo'l hosil beradi.